遺伝子組み換えでない大豆を使用した特濃豆乳をベースに、すべて植物性でこだわり抜いた安全な原材料だけを使用して作りました。酸味を抑え、お子様でも食べやすい味に仕上げています。 「令和3年度金沢かがやきブランド」、「料理王国１００選　2022」に認定されました。 ７大アレルゲン原材料も不使用なので、ほぼすべての人が安心して使用できます。マヨネーズと同じ使い方で、サラダやお好み焼きなど様々なシーンで利用できます。油の内容量が半分以下で、カロリーが低く、低糖質低脂質なので、健康志向の方や食事制限が必要なフィジーカーの方も、本製品を使えば食事の際、味を諦める事なく美味しく食事を楽しむことができます。また、フライパンなどでそのまま焼くとチーズのような味に変わります。