脳を活性癒し系甘口 スペイン南西部ヘレス産のシェリー(強化白ワイン)パロミノ種とペドロヒメネス種　アルコール度19％。オロロソをベースに別醸造の極甘シェリー｢ペドロ・ヒメネス」をブレンドしたもの。肉料理に相性が良く、肉の漬け込みや癖の有るジビエ料理やフォアグラのソテーのソース、鴨ローストなどソースに煮詰めて使いください。 相性ぴったりです。