スペイン産 5J(シンコ ホタス)/「5J」ブランド ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ 後足骨付き 1本 約7~8kg (36ヶ月以上熟成) ★10℃以下で保存(メルクマール)
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スペイン産 5J(シンコ ホタス)/「5J」ブランド ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ 後足骨付き 1本 約7~8kg (36ヶ月以上熟成) ★10℃以下で保存(メルクマール)

¥130,000 税込

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5Jブランド(シンコ ホタ)は、どんぐりで育った100%純血イベリコ豚ベジョータ生ハムは、他ブランドのイベリコ豚べジョータの生ハムとは、格段の違いがあります。生産しているスペイン アンダルシア州ハブーゴ村は、年間を通しての山間部の温度差の有るハム造りには最適な気候であり、広大などんぐりの森があります。その中で人口飼料ではなく自然に生えてる草やどんぐりなど食べ、ストレスなくイベリコ豚を肥育します。豚は、肉目にオレイン酸のサシが入り、肉身の旨みを増します。その中で伝統的な手法で生ハムが生産されます。足首に付けられる黒タグは、血統と最上の育て方を証明する「デ・ベジョータ」の証で、べジョータとはどんぐりの意味、この5J生ハムは、ヨーロッパ各王室やVIPに愛され続けています。