ニュージーランドは、世界で最もアボガドの生産に恵まれている土地です。250ｍｌの中に16個分のアボカドが凝縮されて、ビタミンとミネラルも豊富に含まれ、悪玉コレステロールを減少させる、βシトステロールの含有率が世界一（950ｍｇ/100ｇ）です。加熱に強くオールマイティーに使え、又酸化しにくい抗酸化作用があるオレイン酸も70％（オメガ9）も有り、目の栄養素にも肘間接にも良いポリフェノールの一種のルティンも豊富に含まれております。