中東イエメンから世界最高峰の蜂蜜、シドル蜂蜜をお届けします。 世界最高峰の蜂蜜シドル蜂蜜は、肥沃な土壌に恵まれたイエメン国ハドラマウトから生まれました。文明の影響を一切受けない荒涼とした乾燥地帯に育つ野生のシドルの木。大地に深く根を張り自生し、容赦なく照りつける灼熱の太陽、強風、突然の雷雨にも耐えられるほどの強靭な深い幹を備えています。枝にあるたくさんのとげは黄色い花の束に囲まれており小さな蜂が自由に飛び回ります。 私たちSafiが取り扱うシドル蜂蜜は一切の妥協を許さない厳格な養蜂家たちによって直接採蜜された蜂蜜です。養蜂方法は伝統的な方法で、砂糖水を与えたり、農薬、化学薬品、肥料は使用されていません。蜂蜜は加熱されずに生で容器に注がれ、非常に重要となる生きた酵素成分が保存されます。一年のうち限られた時期にだけ採蜜するため収穫量が少なく、需要が非常に多いため手に入れることが非常に困難な蜂蜜とも言えます。 非加熱のシドル蜂蜜は、身体に必要なミネラル成分や栄養素がたっぷり含まれています。独特の豊かな味、栄養価、限られた生産量からシドル蜂蜜は「リキッドゴールド」という別名まで獲得している程です。 味わいは濃厚でキャラメルのような強い甘みがありますが、舐め終わったは意外なほど甘さが残らずすっきりとした後味です。 ※160Gサイズは80Gサイズ２つでお届けとなりますのでご了承のほどよろしくお願い致します