時間をかけて完成させたオリジナル生麺。 無化調で叶えた濃厚な風味と深いコクの牛スープ。 お食事として十分にご満足いただけるプレミアムな美味しさに仕上げました。 おいしさと素材にこだわり抜いた、つるしこだけの冷麺ギフトを、大切なあの方へ。 ※化学調味料は使用しておりません。 ●つるしこ盛岡冷麺プレミアム これまで「焼肉店のサイドメニュー」であった冷麺を「お食事として十分ご満足いただけるメインメニューの麺料理」にランクアップさせた、冷麺専門店のプレミアムな盛岡冷麺です。 ●濃口醤油で仕上げた芳醇な味わいのプレミアムスープ プレミアムスープの味わいは、国産牛と国産丸鶏を惜しみなく使用した上品な「牛だし」が決め手です。 白濁させないようゆっくりゆっくり10時間、絶妙な火加減を調節しながら熱を入れ、雑味のない、濃厚な牛の旨みを引き出しました。たっぷりの新鮮な香味野菜類、そして日本名水百選「龍泉洞」で名高い清流のふるさと・岩手県岩泉のカルシウム・ミネラル成分が豊富な水が名脇役です。 溶け出した牛脂の甘さ、濃口醤油のキレ、独自の「返しだれ」が醸し出すコクのバランスは「つるしこ盛岡冷麺プレミアム」だけが極めた特別な美味しさ。 当社直営店「冷麺ダイニングつるしこ」と同じストレートタイプ仕様ですので、解凍するだけで専門店の味がそのままお楽しみいただけます。 ●岩手県内小麦「ゆきちから」の風味が生きた自家製のオリジナル生麺 つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。 味、香り、コシと食感、喉ごし。 麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。 トッピングはキムチの他、ゆでたまご、牛チャーシュー、酢漬けきゅうり、ねぎ、ゴマなどがおすすめです。 --- ●内容量 2,010g（めん140g×6、スープ180g×6、キムチ10g×6、酢5g×6） ●原材料名 ［めん］でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹［スープ］牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、寒天/ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤［キムチ］大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび［食酢］アルコール、酒粕、食塩（一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆・ごま・えび・サバを含む） ●賞味期限 90日 ●保存方法 冷凍（-18℃以下） ●栄養成分表示（推定値） 1人前（335g）当たり（推定値） 熱量 433.7kcal／たんぱく質 10.705g／脂質 2.7g／炭水化物 91.235g／食塩相当量 5.76g ●アレルギー情報（特定原材料等28品目） 小麦･えび･牛肉･ごま･サバ･大豆･鶏肉